Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Spesial Ala Chef Devina Hermawan, Pas Buat Olahan Daging Kurban

• Sawi hijau
• Daun Bawang
• Seledri 
• Bawang Goreng 

Baca Juga: 3 Bakso Enak di Bandung Dekat Pusat Kota, Populer, Tetelan melimpah ruah dengan Kuah Gurih Menggugah Selera

Cara membuat:

Setelah mengumpulkan semua bahan-bahan, berikut cara membuat bakso daging sapi yang kenyal. 

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.

2. Masukkan ke dalam panci beserta tetelan, lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng, lalu haluskan hingga lengket 2-3 menit. 

3. Masukkan putih telur, haluskan, lalu masukkan es batu secara perlahan dan haluskan hingga rata. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu simpan di dalam kulkas.

4. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan 

5. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah.

6. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica.

7. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.

8. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok, kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.