PR JABAR - Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng Ala Chef Devina Hermawan boleh dicoba bagi anda yang bingung menyiapkan menu praktis sarapan. Selain
untuk sarapan, resep ini cocok untuk anda yang ingin bisnis kuliner.
Selain praktis dalam pembuatannya, Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng Ala Chef Devina Hermawan bahannya mudah didapat. Tidak itu saja, rasa nasi ini
tentunya enak dan gurih hingga cocok disantap siapapun.
Nasi kuning juga bukan menu asing bagi masyarakat karena salah satu makanan favorit yang mengugah selera.
Baca Juga: Cara Membuat Tahu Acar Mudah Tapi Rasanya Bikin Ketagihan, Resep Chef Rudy Choirudin
Tidak perlu panjang lebar, berikut Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng Ala Chef Devina Hermawan yang cocok buat bisnis kuliner seperti diunggah dalam
kanal youtube Devina Hermawan:
Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng
Resep ini untuk 5-6 porsi
Bahan bumbu dasar:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah kacang mede
- 20 gr kunyit
- 3 sdm minyak
Bahan nasi kuning:
- 500 gr beras
- 675 ml air
- 50 ml santan
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 batang serai
- 1 iris jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Bahan ayam suwir serundeng:
- 350 gr dada ayam filet
- 60 gr kelapa parut
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Pelengkap:
- 2 butir telur + ⅛ sdt garam
- Timun
- Kemangi
- Bawang goreng
Langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata
4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan
Untuk lebih jelasnya bisa ditonton di kanal Youtube Devina Hermawan. Klik di Sini.***