Network
PR JABAR - Roti merupakan makanan yang sering dikonsumsi saat diet. Namun, tak semua roti baik di makan jika ingin menurunkan berat badan.
Terdapat sejumlah jenis roti yang bagus untuk diet. Kebanyakan roti hanya terbuat dari tepung dan mengandung glukosa yang tinggi sehingga dapat menghambat diet. Sedangkan roti yang baik untuk diet mengandung nutrisi yang menyehatkan seperti serat, vitamin dan mineral.
Lantas apa saja jenis roti yang baik untuk diet? Simak daftarnya berikut ini:
1. Roti gandum utuh
Roti gandum utuh bagus untuk diet karena mengandung lebih banyak nutrisi. Berbeda dengan roti tawar olahan, roti gandum utuh mengalami proses pengolahan yang lebih sedikit, sehingga tidak kehilangan kandungan vitamin, serat, dan mineral di dalamnya.
Menurut American Heart Association (AHA), selain serat, produk gandum utuh juga mengandung nutrisi seperti berikut:
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
- Vitamin B9
- Zat besi
- Magnesium
- Selenium
Serat adalah salah satu kandungan yang baik untuk menurunkan berat badan. Ini karena serat merupakan karbohidrat kompleks yang bisa membantu memperlambat proses pencernaan makanan, sehingga bisa membuat kamu kenyang lebih lama. Serat yang tinggi pada gandum utuh juga bisa membantu melunakkan tinja hingga menjaga kadar glukosa darah lebih stabil.
2. Roti sourdough
Roti Sourdough merupakan salah satu jenis roti yang bagus untuk diet.
Roti sourdough merupakan roti yang dibuat dari proses fermentasi ragi gandum utuh dan tepung putih. Proses ini membuat roti sourdough memiliki ciri khas rasa yang agak asam. Rasa asam berasal dari probiotik, bakteri baik dan sehat yang juga ditemukan di dalam tubuh tubuh.
Rasa asam juga didapatkan dari prebiotik yaitu serat yang tidak dapat dicerna sekaligus makanan bagi probiotik. Mengonsumsi roti sourdough dapat meningkatkan kesehatan pencernaan sehingga baik untuk diet.
