Jangan Digoreng! Resep Udang Saus Mentega Ala Resto, Hidangan Lezat untuk Keluarga saat Libur Weekend

PR JABAR -  Udang merupakan bahan masakan favorit karena cepat matang dan memiliki rasa yang lezat. Kali ini, kita akan mencoba resep Udang Saus Mentega ala Resto kreasi Chef Devina Hermawan yang cocok disajikan sebagai hidangan lezat untuk keluarga saat libur weekend.

Berbeda dengan udang goreng mentega, pada resep Udang Saus Mentega Chef Devina Hermawan ini udang tidak digoreng melainkan hanya pan seared. Pan seared atau searing merupakan teknik memasak dengan temperatur yang tinggi (menggunakan pan) untuk memberikan tekstur yang crunchy pada permukaan daging (beef, poultry, atau ikan).

Kumpul keluarga saat libur weekend merupakan momen tepat untuk menyajikan hidangan ini saat makan bersama. Meskipun di rumah saja, namun kita dapat membuat hidangan ala resto yang tidak kalah lezat.

Kunci kelezatan Udang Saus Mentega adalah udang ditumis setengah matang menggunakan mentega agar air yang terdapat di dalam udang menjadi berkurang. Hal itulah yang membuat bumbu lebih menyerap menyerupai caramel yang gurih rasanya.

Baca Juga: Mirip Kopyor Asli, Resep Es Kopyor Berbahan Jeli ala Devina Hermawan, Segar Cocok untuk Takjil Ramadhan

Resep Udang Saus Mentega  Ala Resto Kreasi Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 200 gr udang kupas
- 1 bawang bombai
- 3 siung bawang merah halus
- 2 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 5 cabai rawit
- 1 tomat
- 4 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis 
- 1 sdm kecap asin 
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdt kecap inggris

Baca Juga: Wajib Ada Saat Lebaran, Resep Kue Nastar yang Gurih dan Lembut, Bisa Dibuat oleh Pemula Tanpa Takut Gagal

Cara pembuatan :