Network
PR JABAR - Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban, termasuk daging domba. Bagi sebagian orang, mengolah daging domba bisa menjadi tantangan tersendiri karena bau prengusnya. Namun, jangan khawatir! Artikel ini akan membahas cara mengolah daging domba Idul Adha menjadi hidangan lezat dengan resep praktis dan tips menghilangkan bau prengus.
Tips Mengatasi Bau Prengus Daging Domba
1. Rendam dengan Air Rempah: Rendam daging domba dalam air rempah seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk selama beberapa jam. Rempah-rempah ini akan membantu mengurangi bau prengus dan memberikan aroma sedap pada daging.
2. Rebus dengan Daun Pepaya: Rebus daging domba bersama daun pepaya muda yang sudah dimemarkan. Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu melunakkan serat daging dan mengurangi bau prengus.
3. Marinasi dengan Bahan Asam: Marinasi daging domba dengan bahan asam seperti jeruk nipis, lemon, atau cuka. Asam dapat membantu menetralkan bau prengus dan membuat daging lebih empuk.
Resep Olahan Daging Domba Idul Adha
Berikut beberapa resep olahan daging domba Idul Adha yang lezat dan mudah dibuat:
Sate Domba: Potong daging domba menjadi dadu, tusuk dengan tusukan sate, lalu bakar hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis.
Tongseng Domba: Tumis bumbu halus, masukkan daging domba, masak hingga empuk. Tambahkan santan, kol, tomat, dan cabe rawit. Sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Kapan Hari Raya Idul Adha 2024 Tiba? Tahun Ini Diprediksi Bakal Berlangsung Serentak
Gulai Domba: Tumis bumbu halus, masukkan daging domba, masak hingga empuk. Tambahkan santan, kentang, wortel, dan buncis. Sajikan dengan nasi hangat.
Nasi Goreng Domba:T umis bumbu halus, masukkan daging domba cincang, masak hingga matang. Tambahkan nasi putih, kecap manis, dan telur. Aduk rata hingga matang.
Rendang Domba: Masak daging domba dengan bumbu rendang hingga empuk dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.
