Network
PR JABAR - Simak cara menghilangkan bau daging kambing kurban Idul Adha 2024.
Idul Adha 2024 sudah di depan mata, dan bagi umat Muslim, ini adalah saat yang dinantikan untuk berbagi kebahagiaan melalui daging kurban. Salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah bau prengus yang khas dari daging kambing.
Namun, jangan khawatir. Ada cara untuk menghilangkan bau tersebut menggunakan bahan dapur yang sederhana.
Berikut ini tips yang bisa Kamu coba di rumah:
1. Jeruk Nipis atau Lemon
Jeruk nipis dan lemon dikenal sebagai bahan alami yang efektif untuk menghilangkan bau tak sedap. Caranya, peras jeruk nipis atau lemon ke seluruh bagian daging kambing, lalu diamkan selama 30 menit sebelum dicuci bersih. Asam dari jeruk ini akan membantu mengurangi bau prengus.
2. Garam dan Air
Garam bukan hanya bumbu, tetapi juga bisa digunakan untuk membersihkan daging kambing. Rendam daging kambing dalam larutan air garam selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih. Proses ini akan membantu mengeluarkan darah dan bau dari daging.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Ala Chef Devina Hermawan Empuk dengan Bumbu Meresap, Hidangan Favorit Saat Idul Adha
3. Jahe dan Bawang Putih
Jahe dan bawang putih tidak hanya memberikan aroma harum, tetapi juga membantu menghilangkan bau prengus. Haluskan jahe dan bawang putih, lalu balurkan pada daging kambing. Diamkan selama 20-30 menit sebelum dibilas dan dimasak.
4. Cuka
Cuka memiliki sifat asam yang dapat menetralisir bau tak sedap. Rendam daging kambing dalam campuran air dan sedikit cuka selama 15-20 menit. Setelah itu, bilas daging hingga bersih. Metode ini juga membantu melunakkan daging.
5. Daun Pepaya
Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu menghilangkan bau prengus dan melunakkan daging. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya dan diamkan selama 30 menit. Bilas daging sebelum dimasak untuk hasil yang lebih baik.
6. Susu
Merendam daging kambing dalam susu adalah trik lain yang bisa Kamu coba. Susu akan membantu menetralisir bau prengus dan membuat daging lebih lembut. Rendam selama 30 menit hingga 1 jam, kemudian bilas dengan air bersih.
7. Air Kelapa
Air kelapa segar juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Rendam daging dalam air kelapa selama 1 jam, lalu bilas dengan air bersih. Selain menghilangkan bau, air kelapa juga menambah rasa gurih pada daging.
Demikianlah cara menghilangkan bau daging kambing kurban Idul Adha 2024.***
