Network
PR JABAR - Siapa yang tidak suka daging kambing? Apalagi kalau menjelang momen Idul Adha ini. Tentunya tidak lengkap kalau tidak menambahkan variasi masakan daging kambing. Salah satu yang paling disukai adalah cara membuat gulai daging kambing dengan citra rasa paling enak di hari spesial ini.
Cara membuat atau resep ini selalu menjadi andalan wajib dan favorit keluarga. Yang unik dari sajian ini adalah kayaknya akan rempah-rempah yang dihadirkan sehingga menghasilkan cita rasa paling enak dan menggoyang lidah.
Baca Juga: Anti Ribet! Resep Olahan Daging Domba Idul Adha yang Mudah dan Enak untuk Pemula, Bebas Bau Prengus
Berikut ini 3 cara membuat gulai kambing dengan citra rasa paling enak, menu spesial Idul Adha yang dilansir dari Traveloka dan berbagai sumber.
3 Cara Membuat Gulai Kambing Dengan Citra Rasa Paling Enak, Menu Spesial Idul Adha
1. Cara Membuat Gulai Kambing
Bahan-bahan:
- 750 gr daging kambing, potong dadu
- 1,5 L santan sedang
- 7 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 3 buah bunga lawang/pekak
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt jinten, sangrai
- 6 butir kemiri
- 2 butir kapulaga
- 1 ruas jahe
- 1½ sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng pada panci. Kemudian tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, pekak, dan serai sampai harum
2. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna
3. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih
