PR JABAR - Resep bakso daging sapi yang satu ini sungguh berbeda dari yang lain! Kelezatannya yang unik akan membuat Anda ketagihan. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan es batu dan tepung sagu yang menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan lembut.
Bakso ini disukai oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak. Selain rasanya yang lezat, bakso daging sapi juga mengandung protein hewani yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Bakso ini bisa menjadi pilihan camilan sehat dan mengenyangkan.
Baca Juga: 5 Bakso Tetelan Terkenal Kelezatannya di Bandung, Harga Mulai 11 Ribuan!
Berikut ini Resep Bakso Daging Sapi 500 gram yang kaya kelezatan:
Bahan Bakso:
- Daging sapi 500 gram
- Tepung sagu 150 gram
- Es batu 150 gram
- Bawang putih goreng 1 1/2 sdm
- Bawang merah goreng 1 1/2 sdm
- Merica secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: 6 Tempat Makan Bakso Kikil Terkenal di Bandung dengan Rasa Enak dan Menggugah Selera
Bahan Kuah:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Air rebusan bakso secukupnya
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Punya Sisa Daging Kurban di Kulkas? Ini 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing, Dijamin Enak!
Cara Pembuatan:
1. Giling daging sapi hingga halus.
2. Campurkan daging giling dengan tepung sagu, es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica, kaldu sapi, dan garam.
3. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
4. Didihkan air dalam panci.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso sesuai selera.
6. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih.
7. Masak hingga bakso mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tumisan bawang ke dalam air rebusan bakso.
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
4. Masak hingga mendidih dan kuah terasa gurih.
Mengapa Resep Ini Berbeda?
Resep ini menggunakan es batu dalam adonan bakso. Es batu membantu menjaga suhu adonan tetap dingin selama proses penggilingan, sehingga menghasilkan tekstur bakso yang lebih kenyal dan padat. Selain itu, penggunaan tepung sagu juga memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal pada bakso.
Daging sapi adalah sumber protein hewani yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Tepung sagu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Bawang putih dan bawang merah mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Resep bakso daging sapi ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatan bakso yang berbeda dari yang lain. Selamat mencoba!***