Network
Cara Membuat Kuah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tumisan bawang ke dalam air rebusan bakso.
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
4. Masak hingga mendidih dan kuah terasa gurih.
Mengapa Resep Ini Berbeda?
Resep ini menggunakan es batu dalam adonan bakso. Es batu membantu menjaga suhu adonan tetap dingin selama proses penggilingan, sehingga menghasilkan tekstur bakso yang lebih kenyal dan padat. Selain itu, penggunaan tepung sagu juga memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal pada bakso.
Daging sapi adalah sumber protein hewani yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Tepung sagu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Bawang putih dan bawang merah mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
